肉鵝哪個品種好？
仔鵝60~70日齡體重達3公斤以上的鵝種均可作肉用。通常大型鵝和中型鵝為常用的肉用品種，如獅頭鵝、馬崗鵝、溆浦鵝、浙東白鵝等。肉用鵝體型豐滿，體重大，具有繁殖率高、早期生長快、肉質優、耐粗詞、適應性強、仔鵝飼料轉化率高、肉質細嫩等特點。
1、獅頭鵝：原產于廣東省饒平縣，大型鵝種。全身羽毛以灰色為主，肉瘤發達，成年鵝的頭部形狀因像獅子頭而得名。（1）成年體重：公鵝8.85～9.55千克，母鵝7.85～8.55千克。（2）屠宰性能：未經肥育的70～90日齡仔鵝，平均體重為5.84千克，全凈膛率71～73%，半凈膛率81～84%。（3）產蛋性能：開產日齡為6～7月齡。20～30枚/年。平均蛋重，第一年 170～180克，第二年210～220克。蛋殼乳白色。（4）繁殖性能：種蛋受精率70～80%，受精蛋孵化率80～90%。
2、馬崗鵝：產于廣東省開平市馬崗鎮，全身羽毛以黑灰色為主。具有烏頭、烏頸、烏背、烏腳等特征。（1）成年體重：成年公鵝5.0～5.5千克，成年母鵝4.5～5.0千克。（2）屠宰性能：全凈膛率73～76%，半凈膛率85～88%。（3）產蛋性能：母鵝5月齡開產，年產蛋38枚，平均蛋重160克，蛋殼白色。（4）繁殖性能：種蛋受精率81.5%，受精蛋孵化率89.5%。母鵝就巢性較強，種鵝利用期限5～6年。
3、溆浦鵝：原產于湖南省沅水支流的溆水河兩岸，體型高大，羽毛顏色有灰、白兩種，以白色居多。（1）成年體重：成年公鵝5.6～6.5千克，成年母鵝5.5～6.0千克。（2）屠宰性能：全凈膛率70～80%，半凈膛率87～88%。（3）產蛋性能：母鵝7～8月齡開產，年產蛋25～40枚，平均蛋重200克，蛋殼白色。（4）繁殖性能：受精率在85%以上，受精蛋孵化率為93.5%，就巢性較強，種用期限，公鵝3～5年，母鵝5～7年。
4、浙東白鵝：產于浙江省東部的奉化、象山、定海縣一帶，故稱浙東白鵝。體軀長方形。全身羽毛白色，僅有少數個體在頭頸部或背腰處混有少數黑色斑塊。（1）成年體重：公鵝約5千克，母鵝4千克左右。（2）屠宰性能：全凈膛率為72%，半凈膛率為81%，60日齡體重3～3.5千克。（3）產蛋性能：母鵝150日齡左右開產，年產蛋量35～45枚，平均蛋重140～150克。 蛋殼乳白色。（4）繁殖性能：受精率在82%以上，受精蛋孵化率為85～90%，就巢性較強。
5、四川白鵝：原產于四川省溫江、樂山、宜賓、永川和達縣等地。四川白鵝是我國中型白色鵝種中唯一無就巢性而產蛋量較高的品種。公鵝體型較大，全身羽毛為白色。（1）成年體重：成年公鵝4.5～5.0千克，母鵝4.3～4.9 千克。（2）屠宰性能：全凈膛率76%；半凈膛率84%。（3）產蛋性能：60日齡體重為2.5 千克左右。母鵝200日齡開產。年產蛋60～80枚，平均蛋重146克，蛋殼白色。（4）繁殖性能：公母配比1:3～4，公鵝180日齡左右性成熟，受精率85%以上，受精蛋孵化率為84%，基本沒有就巢性。
6、皖西白鵝：原產于安徽省西部的丘陵山區和河南省固始縣，全身羽毛白色。（1）成年體重：成年公鵝體重6.2～6.8公斤，母鵝5.0～6.0公斤。皖西白鵝早期生長速度較快，在以放牧為主飼養條件下， 60天達3.0～3.5千克以上。（2）屠宰性能：全凈膛率為72.8%，半凈膛率79%。（3）產蛋性能：開產日齡7～8個月。一般母鵝年產蛋兩期，產蛋25枚左右，平均蛋重142克。蛋殼白色。（4）繁殖性能：就巢性特強，公鵝在8月齡左右開始配種。種用期限，公鵝3～4年，母鵝4～5年。（5）羽絨性能：絨朵大，彈性好，適合人工拔羽，平均每只每次產羽絨200～250克左右，含絨率為15～17%。
