用于香腸、豆干、熏肉、熏雞鴨鵝、熏魚等不同類型食品的加工。可以烘干、蒸煮、烘烤、煙熏、低溫烘烤、低溫煙熏加工食品。
全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，大慶煙熏爐，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。
具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能，小型煙熏爐，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰爐不但能提高產品質量，保證衛生，同時也能降低產品成本，是現場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場制作。同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。
煙熏爐特點:
1.全電腦控制。可直觀地顯示設備的運行狀態，方便地進行各種參數的設定、修改，并自動記錄運行狀況。
2.獨特的風循環系統設計。有效保證產品在烘烤、煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產品著色均勻，色澤美觀。
3.·采用木粒發煙系統
外置式木粒發煙系統的送煙管道經優化設計，能有效地減少煙焦油對食品的污染：發煙進氣量由電腦控制，可抑制明火的產生。
門體木粒發煙系統采用世界上先進的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙， 縮短煙道長度，風干雞煙熏爐代理，能有效抑制發煙明火，節約木粒耗用、降低能耗，大大減少設備占地面積。
煙熏爐在食物加工中針對詳細產品溫度工藝來區別：冷、熱、溫三種熏煙辦法。一般冷熏在25度以下，像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產品。熱熏在80度-110度之間，需求熟制的的產品挑選熱熏。
依照發煙的辦法咱們能夠分為：內置發煙和外置發煙式。內置發煙，在爐體內底部中心方位，配有高溫發煙盤設備，在咱們ｚｈｉ定的發煙盒方位可根據客戶要求，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發煙產品，以對產品進行煙熏。
外置發煙上部為鋸沫箱，由減速機帶動拌和組織，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的焚燒按鈕控制，鋸沫受熱緩慢焚燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食物。
