豆腐干有鹵豆干,香干,五香豆腐干等,傳統(tǒng)加工耗時耗力,需要人來看守,添加柴火來達(dá)到煙熏效果,比較拙笨,還需要人工翻面,煙熏效果不均勻,溫度不好,會烤的太干,煙熏爐代替了傳統(tǒng)加工方法,節(jié)省了工人勞動力,更增強了食品的口感和彈性。
豆腐干有鹵豆干,香干,五香豆腐干等,傳統(tǒng)加工耗時耗力,需要人來看守,添加柴火來達(dá)到煙熏效果,比較拙笨,還需要人工翻面,煙熏效果不均勻,溫度不好,會烤的太干,煙熏爐代替了傳統(tǒng)加工方法,節(jié)省了工人勞動力,更增強了食品的口感和彈性。
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