東北大米。做粽子，米當(dāng)然是最基本的原料。五芳齋在黑龍江五常、寶清、方正等地建有多個優(yōu)質(zhì)稻米基地。肥沃的黑土地、甘甜的山泉水、充足的陽光以及先進(jìn)的栽培技術(shù)，孕育出口感香滑、醇厚微甜的優(yōu)質(zhì)稻米，以此為原料，包出的粽子自然糯香可口、勝人一籌。
高山箬葉。凡是吃過五芳齋粽子的人都會發(fā)現(xiàn)，五芳齋的粽子有一股很特別的清香，這香味來自于包裹粽子的高山箬葉。五芳齋在部級環(huán)保示范縣——江西靖安建立了高山有機(jī)箬葉基地，這里所產(chǎn)的箬葉葉面寬大柔韌，翠綠欲滴，且箬香濃郁。作為天然食材，箬葉中富含多種微量元素和活性物質(zhì)，用來包裹粽子，不僅能保證安全健康，在味道上更是清香襲人。
上乘豬肉。五芳齋的肉粽是它的特色，看上去粽子中包裹著一塊油汪汪的肉似乎有些油膩，但咬一口卻發(fā)現(xiàn)，肥肉入口即化，肥而不膩，只留下滿口的芳香。原來，五芳齋只選取豬后腿部位的上乘肉品，為了保證品質(zhì)，五芳齋的原料肉全部來自于自控的豬肉生產(chǎn)基地，按照冷鮮肉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、檢測、儲存和運輸，以確保肉源品質(zhì)一流，安全放心。從豬后腿取下的鮮肉須按橫絲紋切好，肥瘦搭配合理，經(jīng)過2個多小時高溫蒸煮，其飽和脂肪酸及膽固醇降低，不飽和脂肪酸增多。食之甘美如飴，強(qiáng)身健體。
百年秘方。作為一家擁有近百年歷史的老店，口味獨特一定是留世的要素，五芳齋除了原料的考究，更有傳承了百年的秘方。五芳齋傳世的獨門配方可上溯至明代。用于餡料的每一種調(diào)料，每一份配方，都是五芳齋人精心秘制，歷經(jīng)了百年的完善，享用起來給人一種爐火純青之感，自然令您回味無窮。
