糊化淀粉又稱為阿爾法淀粉，是通過擠壓加熱膨脹，然后再進行粉碎加工而成。“嘉和”預糊化淀粉是一種以天然淀粉為原料，經過改良而成。具有許多重要的性質，包括：溶液增稠性；良好水溶性；懸浮或與膠液穩定性；保護膠體作用；成膜性；保水性；黏合性能；無味、生物相容性；觸變性等。在建筑工業中（保溫砂漿、膩子粉、瓷磚粘結、建筑砂漿等）可使施工性能提高，同時生產成本則降低10～20%左右。預糊化淀粉有食品領域、工業領域使用；工業領域主要用在飼料、鑄造、膩子粉等行業生產領域，起到增稠，增粘，粘結的作用。
特點：1.很好的快速增稠能力；有一定的保水性；
2.用量小，極低的添加量即能達到很高的效果；
3.提高材料的抗下滑能力；
4.材料的操作性能，使操作更滑爽；
5.延長材料的開放時間
二、技術指標：
項目 指標
外觀 白色、粉料具有水溶性糊團，具有良好黏韌性
糊化性能 能在冷水中深脹成半透明糊狀物
粘度 ≥300-2500mpa.s(5%的水溶液)
PH 值 7(1%的水溶液)
細度 100目
灰份 ≤0.4
三、應用領域：
預糊化淀粉是一種有機植物提取的淀粉類粘合膠粉應用：
預糊化淀粉嘉和牌快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性，使其在很多方面起到了成功的應用。
1、在金屬鑄造中作砂型粘合劑，消失模涂料粘合劑；
2、應用到型煤型炭行業，使煤球礦粉成型，增加粘度。
3、在建筑業中用作膩子涂料粘結劑，防止脫粉，強度高；
4、在石油助劑上用作降失水劑，降濾失劑；
5、在鰻魚海參等水產養殖上的應用：通常鰻魚飼料為顆粒狀，與飼料原粉混合起到粘合作用，顆粒成型度提高。
