細菌生物膜又稱細菌生物被膜。當細菌附著在食品加工設備表面或食品接觸表面，就很有可能形成生物膜。生物膜在加工設備表面生長，卻很難被清除。就好像牙齒表面的牙菌斑，當你很長一段時間不刷牙，細菌涂層就會粘附在牙齒的表面。該涂層存在的時間越長，就越堅固并且難以清除。
在食品加工中，微生物最初沉淀在一些營養豐富的固體表面上，粘附、生長、大量繁殖，形成微菌群，它可以分泌多糖蛋白復合物將自身粘附于各種物體的表面，細菌在所吸附的物體表面不斷分裂就形成了生物膜。這些表面可以是食品本身、食品接觸面、非食品接觸面（如墻壁、下水道等）等。
1. 食品生產易形成細菌生物膜的地方
食品加工車間內處理不當的墻面、地坪、墻角、窗臺及具有變曲、死角、裂縫、孔隙的設備、 工器具、設備底座、閥門，不易清洗的貯罐（桶）及未適當清洗的管路等均易形成細菌生物膜。
2. 細菌生物膜的危害
形成生物膜的細菌包括單增李斯特氏菌、沙門氏菌、彎曲桿菌、大腸桿、假單胞菌、產乳酸菌和耐熱菌，生物膜將導致產品污染。產品污染來源于生物膜上脫落的細菌，這些細菌可以重新附著在產品生產過程中的其它設備上或是直接進入食品中。將會導致微生物菌落總數超標或致病菌污染，如果是腐敗菌，產品的保質期可能會縮短。
3. 清除生物膜
生物膜對傳統消毒殺菌產品有極大的抗性。其中細菌對消毒劑的耐受性以高達100倍，一般消毒產品成分不穩定，無持久效力，無法穿透生物膜，殺滅被生物膜保護的病原菌等微生物。另外生物膜中的微生物種類繁多，一般消毒產品無法殺滅如此多種類的微生物。在此情況下，比利時消毒專家為應對生物膜問題，研制了諾福的產品，其具有獨特的兩相多機理殺菌作用，附帶清洗和剝離機械力，為各行業解決生物膜問題提供了理想選擇。
潤聯旗下的諾福可以穿透細胞膜，從內部進行氧化，從而殺死生物膜并使其脫落，可以清除供水系統中已有的生物膜并抑制其不再生成，同時殺滅水中的所有細菌，切斷銅綠假單胞菌通過飲用水對人的影響，持久保持水質無菌，產品高效廣譜、無殘留、綠色安全！因獨特的殺菌消毒效果，配合水箱、水罐、主供水道、分支管等方面進行徹底去污、洗潔、消毒，可達到對中央系統消毒滅菌的要求，清除生物膜，提高水的品質。
諾福用于食品生產清除生物膜具有一些優勢：
1）其具有廣譜殺菌效力，能夠全面殺滅細菌、真菌等各種類型微生物，不存在殺菌譜盲區；
2）具有機械力清洗作用，能夠將生物膜從管道內壁等物表處剝離；
3）效力持久穩定，能夠輕松穿透生物膜殺滅生物膜中的微生物；
4）效力不受光照、PH值、溫度等因素影響，確保效果的穩定性；
5）對水系統常見的藻類污染具有極佳效力；性狀為無色無味，如水般透明液體，沒有毒性和殘留，不會危害人體健康，不會污染環境和水源；
6）完全的水溶性，能以任意比例與水混合，效力達到分支管道的每一個角落，無消毒死角；易于操作，完善的周邊檢測配套產品，能夠準確的反饋含量數據。
潤聯鐘成認為諾福作為一種新型專業產品，由具有200年歷史的IC集團的國際公司研發和制造。由于其具有專業可靠、生態安全的特性，已經在世界范圍內與生物制藥、食品工業、水處理行業的知名企業達成了長久和緊密的合作關系。為食品生產生物膜問題提供專業的解決方案，為現場質量控制從業者提供可靠精準的技術指導，致力于以科學和生態角度解決各類微生物問題。
