當年輕人逐漸成為消費主力軍的咖青年，時代的發展和觀念的改變讓他們對品質和個性化的追求不同前人，成就了當下的消費升級。
這當代咖青年他們喜歡個性化、主題化和場景化的消費形態，消費行為和習慣更加多元和分散，并推崇及時享樂和感官刺激，且購買決策和行為明顯具有網絡化特征�？Х认M全面升級，無論是購買人數還是人均年消費額都快速提升，其中咖啡購買人數增加約五成，是最關鍵的驅動因素。
伴隨著品質的提升，品質快咖啡的形態也趨于多元化。在咖啡消費升級的當下，線下咖啡消費也向著多樣化不斷發展。多樣的消費場景和多樣的咖啡館體驗豐富著人們的咖啡消費選擇，也激發著多樣的咖啡消費訴求。西安度度鳥咖啡注重體驗，追求時尚，品牌意識和品質認同感強，多樣的消費場景體驗豐富著人們的咖啡消費選擇，也激發著多樣的咖啡消費訴求。
咖啡消費不斷升級的趨勢下，線下咖啡消費也向著多樣化不斷發展。咖啡已經成為城市居民的“剛需”，在具有咖啡消費行為的人群中，超六成消費者每周會飲用3杯及以上咖啡。無論是和朋友聚會還是在工作間隙來一杯咖啡，都已經成為一種都市生活的習慣。伴隨咖啡“上位”成生活中重要的調劑品，消費者開始燃起對喝一杯方便高品質的咖啡熱情，形成各類品“咖”陣營。
在互聯網助推之下，咖啡營銷方式由傳統線下門店向線上營銷轉移。諸多新品牌利用互聯網營銷效應，進一步擴大受眾群體。無論線下還是線上，類型或快或慢，“品質化升級”都是目前國內青年咖啡消費趨勢的基調。
