血豆腐加工設備制作這種豆腐有嚴格的季節(jié)要求。俗稱“臘月殺年豬,好作血豆腐"。這就道出了制作血豆腐的季節(jié)。具體制法:1、將豬肉切成小方塊;2. 將小方塊豬肉與豆腐、豬血、鹽放在一起揣制,做成圓粑粑狀,放在團簸或籃子里,用柴煙熏干或曬干,以干的茯苓皮燒煙熏烤為佳;3.吃時蒸熟切成片狀即可。
血豆腐加工設備制作這種豆腐有嚴格的季節(jié)要求。俗稱“臘月殺年豬,好作血豆腐"。這就道出了制作血豆腐的季節(jié)。具體制法:1、將豬肉切成小方塊;2. 將小方塊豬肉與豆腐、豬血、鹽放在一起揣制,做成圓粑粑狀,放在團簸或籃子里,用柴煙熏干或曬干,以干的茯苓皮燒煙熏烤為佳;3.吃時蒸熟切成片狀即可。
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