慢慢的喝咖啡的人群就會越來越多，未來人口老齡化之后，大家喝咖啡的習慣養成，平均咖啡消費量肯定會上來，而且未來經濟不可能持續高速增長。咖啡這個東西不是一個高科技，就是一杯飲料而已。
咖啡在城市，比如現在一二線很多城市已經出現一些特定的咖啡特色館子，其實未來咖啡的市場肯定是多元化的，分化市場。咖啡廳、家中、辦公室，人手一杯咖啡在很多城市成了常見風景。除了提供便利外帶、品質穩定的咖啡品牌進駐，特色的獨立咖啡廳也逐漸展露頭角。同時，中國也開始出產高質量的本土咖啡。這項風靡全球的飲品正在趕上歷史悠久的飲茶文化，魅力不容小覷。
隨著經濟快速發展，喝咖啡的人越來越多。咖啡走進中國人生活日常，咖啡產業成了不可忽視的商機之一。整體飲品消費者中，雖然喝咖啡的人相對較少，但在快速成長，有望可以超過茶的消費者。咖啡市場再次熱鬧起來，許多小品牌和獨立咖啡正在崛起，中國獨立咖啡店興起，某種程度上也代表連鎖咖啡廳已無法完全滿足中國消費者。他們已經開始尋找異於連鎖店提供的咖啡。
本土小眾咖啡以親民價格打入本地咖啡圈，在當地擁有很高的認知度和評價，而且有品牌、有調性、有爆款，有自己的忠實客群。西安度度鳥咖啡在傳統茶飲的基礎上進行了不間斷的產品創新和升級，果咖、奶咖、氣泡水，冰淇淋系列等產品組成的差異化產品。有傳統、有傳承就要有創新，只有創新能不斷吸引新一代人們對一樣事情的認識與關注。
培養了很多咖啡用戶消費的習慣，滿足消費者多樣化的消費場景，同時結合線下活動，覆蓋更廣泛的消費人群。滿足已有咖啡飲用習慣的消費者追求更好或更平價的咖啡。用句流行的詞來說：咖啡市場已經內卷起來了。眾多品牌不斷地拓展自己的品牌市場，打造更多樣化的產品，都為這個品牌注入了更多可能性。
能夠隨時隨地享受咖啡的香醇，滿足消費者對于便捷而健康的生活方式的追求，將門店的暢銷飲品口味、季節限定等概念引入，中國市場大小眾品牌紛紛推出了創新口味。
