山梨酸鉀

藥用輔料，山梨酸鉀，抑菌劑   有批件

產品名稱：山梨酸鉀   本品為（E，E）-2，4-己二烯酸鉀鹽。由山梨酸與碳酸鉀或氫氧化鉀反應制得。按干燥品計算，含C6H7KO2不得少于99.0%。

性狀：本品為白色或類白色鱗片狀或顆粒狀結晶或結晶性粉末。

鑒別：（1）取本品約0.1g，加水10ml使溶解，加BT1ml，滴加稀鹽酸使成酸性后，加溴試液2滴，搖勻，能使溴試液褪色。
　　（2）取本品，加水制成每1ml中含0.2mg的溶液，量取適量，加0.1mol/L鹽酸溶液制成每1ml中含2μg的溶液，照紫外-可見分光光度法（通則0401）測定，在264nm的波長處有ZD吸收。
　　（3）本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（光譜集688圖）一致。
　　（4）本品的水溶液顯鉀鹽的火焰反應（通則0301）。

類別：藥用輔料，抑菌劑。
貯藏：密封保存。

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