稀奶油,又名淡奶油,一般指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油,脂肪含量一般在30%—36%,打發(fā)成固體狀后,就是蛋糕上面裝飾的奶油了,相對(duì)于植物奶油更健康,動(dòng)物淡奶油,本身不含糖,所以打發(fā)的時(shí)候要加糖,動(dòng)物油易于打發(fā),穩(wěn)定性強(qiáng),輕松打發(fā),膨脹度高。
專業(yè)烘焙,出口穩(wěn)定,不易出油;乳脂含量高,牛乳含量、動(dòng)物脂肪比例高,無(wú)香精色素添加。
稀奶油,又名淡奶油,一般指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油,脂肪含量一般在30%—36%,打發(fā)成固體狀后,就是蛋糕上面裝飾的奶油了,相對(duì)于植物奶油更健康,動(dòng)物淡奶油,本身不含糖,所以打發(fā)的時(shí)候要加糖,動(dòng)物油易于打發(fā),穩(wěn)定性強(qiáng),輕松打發(fā),膨脹度高。
專業(yè)烘焙,出口穩(wěn)定,不易出油;乳脂含量高,牛乳含量、動(dòng)物脂肪比例高,無(wú)香精色素添加。
聯(lián)系我時(shí)請(qǐng)說(shuō)明來(lái)自志趣網(wǎng),謝謝!