純牛奶主要用于烘焙原料上,烘培用奶要求:甜味適中,便宜(脫脂比全脂貴),奶油足。
牛奶是烘焙中用到多的液體原料,它常用來取代水,即具有營養(yǎng)價值又可以提高蛋糕或西點品質,其功用有:1、調整面糊濃度。2、增加蛋糕內的水分,讓組織更細致。3、牛奶中的乳糖可增加外表色澤、口感及香味。
產品特點:1.奶源優(yōu),嚴選精細化管理的集約化牧場;
2.口感純,先進脫氣工藝,保留自然好口感;
3.品質高,超105項檢測,保障每一份牛奶的質量安全。
純牛奶主要用于烘焙原料上,烘培用奶要求:甜味適中,便宜(脫脂比全脂貴),奶油足。
牛奶是烘焙中用到多的液體原料,它常用來取代水,即具有營養(yǎng)價值又可以提高蛋糕或西點品質,其功用有:1、調整面糊濃度。2、增加蛋糕內的水分,讓組織更細致。3、牛奶中的乳糖可增加外表色澤、口感及香味。
產品特點:1.奶源優(yōu),嚴選精細化管理的集約化牧場;
2.口感純,先進脫氣工藝,保留自然好口感;
3.品質高,超105項檢測,保障每一份牛奶的質量安全。
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