低溫高濕空氣解凍機原理
利用低溫高濕度循環空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍.風箱在多個風板下循環吹拂被解凍的產品,產生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導介質,通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現解凍(低溫在10度左右抑制細菌的生長,濕度在90度左右)
設備主打優勢
1.解凍控制設置多段解凍模式，可精準控制解凍過程。
2.解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無黑線現象出現
3.原料肉的蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，大限度減少了蛋白質跟水分流失。
4.低溫環境可以有效的控制細菌的生長，保證了肉不變質。
解凍機結構模式
1.風箱: 水平分風、送風更加細致、均勻可控。風箱結構解凍設備為開啟式無衛生死角，可水清洗。設備結構簡潔，整體大方。
2.風管： 風管結構設備風道為吊裝方式，不占用地面空間，設備簡潔整體美觀。此結構為垂直出風適用于四分體等吊掛凍品的解凍。
設備的基本組成
保溫庫體解凍間，風循環系統，加溫加濕系統，制冷系統，電氣控制系統
解凍機特點：
1.適用于牛肉/羊肉/豬肉/禽肉/水產品及各種冷凍原料
2.根據不同的原料，產能，庫體空間，車間需求等要求量身定制;如5噸/批。20噸/批。40噸/批等方案設計
3.溫度濕度時間 風速 風向等均可精確控制，保證解凍間恒溫恒濕
4.解凍效果均勻，光澤有彈性，可大限度減少原料蛋白質和水分流失，根據不同凍品蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，保證原料質量
5.模塊標準化設計，高標準國際通用性配件，運行穩定，便于維護
6.多種厚度同種凍盤可同時解凍，解凍后設備自動轉化為冷藏0-4°C模式儲存
7.加裝超高溫報警，設備控制程序報警，實現遠程控制數據檢測
8.解凍程序可追溯，解凍設備可延時開機，降低工業運行成本
9.選用美國進口KANADON (卡納頓) 品牌紫外線消毒殺菌產品，確保了解凍設備中衛生需求
10.現有超聲波霧化加濕以及噴淋兩種模式，提高環境加濕水的利用率，加濕的時效性
