雙乙酸鈉是乙酸 和乙酸鈉的復合物，是目前國際上開發利用的一 種食品及飼料使用的營養型防霉保鮮添加劑，適用于糧食種子的安全貯藏及飼料的防霉保鮮。雙乙酸鈉能使發酵初期的ph值下降幅度加快，提高青貯飼料的品質。為探討和驗證雙乙酸鈉在青貯飼料中的作用，筆者用加雙乙酸鈉玉米秸青貯飼喂泌乳牛的試 驗，現報告如下。
1.3供試牛選擇與分組 由奶牛繁殖場選擇胎次、 體重、泌 乳月和產奶量基本一致的健康經產荷斯坦泌乳牛60頭，隨機分為兩組，每組30頭。試驗組飼喂添加雙乙酸鈉青貯玉米秸，對照組飼喂常規青貯玉米秸。
1.5.1感官評定兩種青貯玉米秸 觀察兩種青貯料對牛的適口性。
1.6飼養管理 供試牛在同一牛舍內隔槽飼養，固定專人飼 喂，飼喂時間和管理條件相同，日喂三次，用魚骨 式擠奶臺日擠奶三次。除青貯玉米秸外，兩組泌乳 牛每頭每日飼喂 9kg相同的混合精料。
2、結果與分析
觀察結果表明，添加雙乙酸鈉的青貯玉米秸腐 爛少、適口性好，奶牛采食速度較快，殘余量少， 采食量增加。
2.2 產奶量
從表2中看出，試驗期內試驗組泌乳牛平均日
產標準乳21.34kg，對照組19.66kg試驗組比對 照組平均日產奶量提高8.5% ，經 t值檢驗，兩組 差異顯著（p＜0.05）。說明飼喂添加雙乙酸鈉青貯 玉米秸對提高泌乳牛產奶量有明顯效果。
3、小 結
試驗表明：添加雙乙酸鈉可抑制霉菌生長，防 止青貯飼料變質腐敗，增加適口性，提高奶牛產奶 量和乳脂率，可在青貯飼料中推廣應用。
