中文名：氯化鈉
別 名：食鹽
CAS：7647-14-5
水溶性：易溶于水，水中溶解度35.9g（室溫）
外 觀：無色晶體或白色粉末
應 用：礦石冶煉，制造調味品，醫學上用來靜脈注射，工業原料，公路除雪
應用領域
工業
1、電解氯化鈉水溶液時，會產生氫氣和氯氣，氯氣在化工中有很廣泛的應用，可以用于合成聚氯乙烯、殺蟲劑、鹽酸等
2.當斯法制取金屬鈉：通過電解熔融氯化鈉和氯化鈣的混合物制取金屬鈉。氯化鈣用作助熔劑，可將氯化鈉的熔點降低至700℃以下。鈣的還原性不及鈉，不會引進雜質。
3.氯化鈉是許多生物學反應所必需的，如分子生物學試驗中多種溶液配方都含有氯化鈉，細菌培養基中大多含有氯化鈉。同時也是氨堿法制純堿時的原料
4、無機和有機工業用作制造燒堿、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉的原料、冷凍系統的致冷劑，有機合成的原料和鹽析藥劑。鋼鐵工業用作熱處理劑。高溫熱源中與氯化鉀、氯化鋇等配成鹽浴，可作為加熱介質，使溫度維持在820～960℃間。此外、還用于玻璃、染料、冶金等工業。
5、分析試劑用作氟和硅酸鹽微量分析試劑。
6、侯氏制堿法制純堿：第二步：把第一步制得的碳酸氫銨溶液與氯化鈉溶液混合，在10℃下得到碳酸氫鈉和氯化銨。
食品工業
食品業和漁業用于鹽腌，還可用作調味料的原料和精制食鹽。在烹調菜肴中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。“淡無味，咸無味”是說用鹽量要適當，才能發揮其特有的功能
