雞骨髓浸膏烘干設(shè)備
雞骨髓浸膏烘干設(shè)備是調(diào)味品行業(yè)應(yīng)用的典例，國內(nèi)調(diào)味料料廠家已近乎80%以上已應(yīng)用上微波香精香料烘干機。該設(shè)備主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、膏狀等調(diào)味品(雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調(diào)味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精)，海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦、蟹)等的加熱、烘干與殺菌處理;也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)保健品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚蝦、魚肚等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。
隨著調(diào)味料的廣泛應(yīng)用，它的加工過程和加工條件也就隨之*高，我司為了滿足對食品的香精香料成品更加完*，研究生產(chǎn)出一種微波香精干燥殺菌設(shè)備、香料干燥殺菌設(shè)備，與較常用的烘干方法比起來，膏狀香精經(jīng)過特制的進料系統(tǒng)，在布狀輸送帶上均勻鋪設(shè)一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，膏狀物在微波加熱時產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，有定香和提香的作用。與常規(guī)噴霧干燥和熱風(fēng)干燥產(chǎn)出的口感和色澤相比，微波處理的產(chǎn)品具有特殊的烤香味，以及對產(chǎn)品的品質(zhì)的提高。
雞骨髓浸膏烘干設(shè)備特點：
1 、微波節(jié)能高*：微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電 30 %。
2 、微波時間短，效率高：微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。
3 、微波設(shè)備易于控制，工藝先*：與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。
4 、殺菌效果好：實踐證明，利用微波殺菌一般在 70 ℃ 就可全部殺死大腸桿菌，在 80 - 90 ℃ 細菌總數(shù)大大降低，時間只需 2- 8 分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。
5 、延長保質(zhì)期：經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果
