干辣椒是紅辣椒經過自然晾曬、人工脫水等過程而形成的辣椒產品，又稱作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
一、辣椒干進口首先是確認準入：
目前允許進口的國家有：美國、秘魯、緬甸、日本、泰國、印度、越南等國家；其中印度是辣椒大國，需求也是國內相對比較高的。
印度s17辣椒干辣度:辣度猛辣（11萬-13萬SHU);規格:長5-8cm.寬1cm左右
印度s4辣椒干辣度:辣度中辣中辣型(4萬SHU);長約8cm.寬約1.5-2cm
印度s17辣椒干主用途:口味濃重的熟食加工
印度s4辣椒干主用途：大眾口味食用
二：辣椒干進口稅率
HS:0904.2100.00
關稅20%，增值稅9%
東盟十國(印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、泰國、新加坡、文萊、柬埔寨、老撾、緬甸、越南)享受0關稅，亞太五國(韓國、印度、斯里蘭卡、孟加拉和老撾)享受10關稅
三、辣椒干進口所需要的單證資料
1、原產地證
2、衛生證/植檢證
3、箱單、發票、合同
4、提單
5、中文標簽
四：商品申報要素：
商品名稱：干且未磨辣椒
申報要素
1.品牌名
2.出口優惠
3.成份含量
5.加工方法[配制的]
6.包裝規格
7.中英文名品名
進口關稅：20% 增值稅：13% 監管條件：A.B 檢驗檢疫:R.S.P.Q
五：辣椒干申報流程
1.貨物海上漂的時候，辦理好收發貨人備案、中文標簽以及國外單證（提前準備國外單證、如果有問題也能及時修改；提前工作一定要做好 ，否則會產生很多滯箱費、碼頭費的）
2.貨物到港后，換取提單（換單）
3.報檢（報檢過程需要審核中文標簽是否符合國家規定，同時備案標簽）
4.報關（海關電子審單、人工審單、海關審價、繳稅、查驗、放行）
5.將貨物運至商檢監管倉庫，拆箱后，預約商檢局抽樣化驗。
6.抽樣化驗合格后，貼上中文標簽（倉庫人員貼）
7.商檢局人員檢查標簽無誤，放行
8.將貨物送到您的指定地點
9.商檢部門出衛生證，即可進超市銷售
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