不銹鋼商用全自動和面機大功率攪拌機雙速雙動揉面機
真空和面機主要適用于各種面食產品的加工，可根據面食產品所使用的小麥粉的特性，選擇不同方式的真空和面機，來達到不同的和面效果。采用真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。
雙速雙動揉面機是一個非常實用的廚房設備，它能夠幫助廚師們在烹飪過程中更加高效地完成各種面食的制作。這種揉面機不僅適用于商業廚房，也可以用于家庭廚房。
除了揉面功能，雙速雙動揉面機還具有攪拌功能。它可以將各種食材均勻地混合在一起，同時還可以將食材攪拌成細膩的糊狀物。這種攪拌功能可以大大提高烹飪的效率和質量。
此外，雙速雙動揉面機還具有大功率攪拌機功能。總之，雙速雙動揉面機是一種非常實用的廚房設備，它可以幫助廚師們更加高效地完成各種面食的制作。同時，它還具有攪拌功能和大功率攪拌機功能，可以應對各種高難度的攪拌任務。這些功能使得雙速雙動揉面機成為商業廚房和家庭廚房的必備設備之一。
真空和面機特點：
1、真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。
2、真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。
3、真空和面機快速拌合，使小麥蛋白質在 短的時間內吸收水份，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。
4、真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。
5、真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
不銹鋼商用全自動和面機大功率攪拌機雙速雙動揉面機
