夏季是冰淇淋銷售旺季，但是在夏季到來之前，不少冰淇淋品牌廠商已經摩拳擦掌，為旺季熱銷做準備，有的開拓新的生產線，有的新品，像來自俄羅斯的am海象皇宮冰淇淋就已經推出2024年新品，俄羅斯經典華夫筒系列、經典華夫餅、甜筒系列等冰淇淋產品，受到市場關注。
國內冰淇淋市場經過二十多年的發展，規模之大、產品之多，在世界上名列前茅。新國貨研究院冰淇淋品類報告顯示，2019年，中國超越美國成為全球大的冰淇淋消費市場。2021年中國冰淇淋行業市場規模為1600億元，年復合增長率接近10%，穩居世界第一，相比2015年翻了近一番。預計2027年中國冰淇淋市場規模將突破2000億元關口。
國內冰淇淋市場也吸引了歐美冰淇淋品牌進駐，像某冰淇淋企業年收入達到600億元，深耕中國市場30年。相比之下，俄羅斯冰淇淋進入中國市場較晚，但發展速度較快。據俄聯邦海關局數據顯示，與去年同期相比，俄羅斯第一季度冰淇淋出口增長13%，達5600噸。位居第二位的出口對象國是中國，對中國出口達576噸，增加43%，金額為260萬美元，增加66%。
進入中國市場的俄羅斯冰淇淋沒有與本土品牌打價格戰，而是充分發揮其特有的優勢，包括俄羅斯奶源地品質較高，新鮮度高，口感醇厚，富含營養；俄羅斯冰淇淋主要采用牛奶、奶油、雞蛋和果汁等天然材料制作，不添加任何防腐劑與其他人造香料；俄羅斯冰淇淋的口感更加柔軟細膩，順滑不沾嘴，入口即化等等。
依托當地優勢，am海象皇宮冰淇淋采用了優質的純鮮奶油等天然原料，沒有添加劑，低脂、低糖、低熱量，健康安全，尤其是am海象皇宮冰淇淋源自海象、城堡、字母小丫、皇宮等俄羅斯國民品牌，品牌又源于1946年的蘇聯。由此，am海象皇宮冰淇淋很好地傳承了前蘇聯經典配方，也延續了冰淇淋的生產傳統，比如在制作過程中，會采用很低溫度的冷凍方式，保證原料的新鮮和口感的柔滑，水果類冰淇淋中還會加入大塊的新鮮水果，或者加入各式堅果，讓口感更加豐富；冰淇淋的外形也富有前蘇聯的藝術美。
留著“洋蔥頭”的俄羅斯經典華夫筒、外層堅硬酥脆內層柔軟的甜筒與華夫餅、點綴大顆扁桃仁的am海象扁桃仁巧克力脆皮冰淇淋、不怕化的am城堡香腸冰淇淋……這些外觀可愛有趣、色彩繽紛的am海象皇宮冰淇淋吸引著人們去品嘗，也給我們呈現了前蘇聯的特有風味，想要深入了解，還需親自品嘗！
