一、鈣在蝦蟹蛻殼中的作用
蝦蟹類的生長，必須依賴蛻殼。蝦蟹通過鰓吸收水中的鈣、磷物質，進行體內積累并促進蛻殼。
蛻殼過程：在蛻殼之前，新殼已在舊殼之下形成一部分，而舊殼的中間層被新殼大量地再吸收利用，其余部分則在蛻殼時被脫除掉。而在新殼未形成時，軀體快速增長，以達到成長的目的；
1.剛蛻殼，尚不進食。此時外殼柔軟，無法站立，繼續吸收水分，體重增加；
2.新殼的鈣化階段，但仍不進食；
3.表皮變硬，較早階段仍繼續鈣化，并開始進食；
4.緊接著為下次蛻殼做預備階段，開始進行鈣的再吸收。在整個蛻殼過程和蛻殼間隙期，有效鈣都起著非常重要的作用，鈣儲備不足，往往導致蝦蟹難以脫殼、脫殼緩慢或脫殼未遂死亡，蝦蟹的養殖過程有效鈣的管理非常重要且貫穿養殖全過程。鈣源的選擇非常重要，一旦錯失補鈣良方，損失無法挽回，這是所有養殖戶都知道的。
