利用低溫度高濕度的循環空氣經過凍品表面，使其在相對較小的溫差狀態下緩慢解凍。風箱在多個風板的循環吹拂下，形成均勻的氣流組織。一定的濕度可以增加空氣中溫度的傳導介質，利用plc微電腦全方位分階段的控制溫度和濕度以及時間來實現解凍。（溫度在10度左右，濕度在90度左右可以抑制細菌的生長）
解凍機的構成
1風循環系統
2溫度濕度控制器
3電腦控制系統
4解凍間保溫庫體
5制冷設備
主打優勢
1解凍控制設置多階段解凍模式，可有效的控制解凍的過程。
2解凍后的肉細胞飽滿表面有光澤，有彈性，解凍均勻，無黑線
3解凍后蛋白質和水分的流失控制在2%-3%左右，可有效的減少水分和營養物質的流失
4低溫的環境可以有效的抑制細菌的生長，保證肉不變質
解凍機的兩種構造
1風箱循環分風結構
2風管送風循環結構
產品優勢
1解凍設備可延時開機
2解凍程序可追溯
3模塊標準化設計
4多種厚度同種凍品同時解凍
5超高溫報警
6消毒系統
