非洲鴕鳥，是鴕鳥目鴕鳥科鴕鳥屬動物。頭小呈三角形，嘴短而平，脖頸細長由數片角質鞘組成，上部呈黃色，下部呈粉紅色；有一對不能飛翔、已經退化為沒有飛羽的短翅，尾羽蓬松而下垂，每個尾椎骨都呈分離狀；腿長且粗壯，有一部分裸露無羽，粉紅色；腳大，趾下有角質的肉墊，富有彈性并能隔熱 ；雄鳥和雌鳥的羽色不同，雄鳥主要為黑色，雌鳥主要為灰褐色 。
非洲鴕鳥分布于非洲等地。常棲息于荒漠、草原和灌叢中 。耐熱性強，在清晨和黃昏活動為頻繁，愛結群而居，喜飲水和沐浴。非洲鴕鳥以植物的莖、葉、果等為食，尤其是開花的灌木、寄生的匍匐植物、地面蔓生的葫蘆科植物和無花果等，也吃昆蟲、軟體動物、鳥類等 。1只雄鳥配3-5只雌鳥，交配后約一周左右開始產卵，通常每隔1天或2天產一枚卵，直到巢內有12-16枚卵時開始孵化，雌鳥白天孵卵，雄鳥夜間孵卵，孵化期40-42天。壽命約60年 。
非洲鴕鳥肉質鮮美，營養價值高，適合消費者口味；全身羽毛均為絨羽，可作服飾和頭飾，也可用于擦拭精密儀器和電腦；卵殼堅硬可作雕刻觀賞品，卵加工后是營養補品；皮可制成皮革
