嘗新節的由來: 相傳，稻米原為天庭的珍珠米，舍族始祖盤狐不忍看著子民以百草果腹就從天庭上偷回稻谷。不料他的行為被玉帝知曉，就派天兵天將追殺。盤飆與之力戰，最后被打落潮州鳳山的山崖，跌死在一株大樹丫上，稻谷也撒了。
眼看著田里的稻谷變黃成熟，盤飆之妻三公主發話了:“這稻種是先王舍命換來的，新米應該讓他先品嘗!”從此備族就有了嘗新節習俗，在收獲稻谷后會將第一碗米飯獻祭給先祖盤瓢品嘗，而麻雀和水因為有功于人類也得到了一些特殊的優待
嘗新節，俗稱“吃新節”，顧名思義就是吃新收獲的農產品或其他應時鮮貨。在南方，有很多民族都有嘗新節的習俗，這是個農事節日，多是為了慶賀豐收并希望來年豐收過的節日，大都在莊稼成熟時節過。
在佬族和苗族、布依族，他們的嘗新節時間是每年農歷七月初七，又以佬族最為隆重.先由一寨老或鬼師帶領童男童女到附近田間地角進行采新，摘些成熟的谷物瓜果，掛放古樹下，然后殺豬宰羊殺雞，用整雞、豬頭、羊頭、九串豬肉和二十四碗飯祭祀祖先和神靈。
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