合理的大蔥間作種植策略能夠充分利用生產季節(jié)，深挖土地潛力，提升太陽光熱、土壤水分及養(yǎng)分的利用效率。這一方法不僅促進了作物間的生長互助，還優(yōu)化了土壤的理化結構，有效調節(jié)了土壤肥力。
一、大蔥與小麥的間作：在山東章丘地區(qū)，普遍采用前茬小麥、麥后栽蔥的種植模式。具體來說，6月中下旬小麥收獲后栽種大蔥，10月初在大蔥溝內套種小麥，11月中下旬大蔥收獲。這種模式既解決了糧食生產問題，又帶來了可觀的經(jīng)濟收入，值得在多數(shù)地區(qū)推廣。
二、大蔥與西瓜的輪作：這種模式管理簡便，經(jīng)濟效益顯著。早春時節(jié)，采用三膜覆蓋技術種植優(yōu)質早熟西瓜，5月份西瓜收獲后空地，6月上旬即可早栽大蔥，或按正常農時在6月中下旬栽培。西瓜茬后種大蔥，大蔥生長狀況極佳，無輪作障礙，還能減少化肥和農藥的使用，實現(xiàn)一舉兩得。
三、大蔥與土豆（馬鈴薯）的輪作：早春同樣采用三膜覆蓋技術種植土豆，建議選擇早熟優(yōu)良品種。5月份土豆收獲后空地，6月上旬即可早栽大蔥，或中下旬正常栽培。這種種植模式不會損壞大蔥，便于田間操作，且土豆種植期間有空閑期，有助于土壤恢復肥力。大蔥在肥沃疏松的土壤中生長良好，這一無風險的種植模式值得廣泛推廣。此外，土豆被譽為“天然制氮機”，其根部的水泡豆能夠固定空氣中的氮，因此大蔥與土豆輪作種植，能夠顯著改善土壤肥力。
四、四季小青蔥的種植：全國各地均可一年四季種植小青蔥。近年來，從北方到南方，小青蔥的種植面積逐年擴大，已實現(xiàn)四季種植、周年供應。
五、春季小蔥（小火蔥、羊角蔥）的栽培：5至8月份可直播，11月可進行育苗移栽。通過密植提高產量，早春時節(jié)銷售鮮蔥，價格較為理想。春季小蔥主要供應日常生活或加工成脫水蔥粉。
六、春季花芽蔥的種植：這是一種新興的供應方式。11月中下旬大蔥收獲時停止收獲，留在田間越冬。來年長出蔥球并開花時前后銷售，主要供應淡季生活用蔥及加工脫水蔥粉。這種蔥出粉率高，具有較高的經(jīng)濟價值。
七、夏蔥的栽培：7-8月份播種育苗，9月下旬、10月上旬或來年早春移栽。來年春季抽球后，人工摘除蔥球，基部長出的新蔥能迅速長成大蔥。5、6、7月份供應生活用鮮蔥，畝產及畝產值均較高。這是補充蔬菜淡季的重要供應方式，近年來種植面積逐年擴大。
八、早秋大蔥的種植：秋季育苗，5-6月移栽。7、8月份長成大蔥供應市場，產值較高。近年來，早秋大蔥的種植面積也在不斷擴大。
