麥芽糖是一種常見的食品添加劑，也是一種傳統的藥材。它是由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得的雙糖類，具有多種作用與功效：
改善腸道微環境：麥芽糖會促進腸道產生更多的益生菌，從而抑制腸道內有害菌的繁殖，維持腸道菌群的平衡和穩定7。
調節血脂：麥芽糖內優質的膳食纖維，可以降低血液膽固醇和甘油三酯含量，降低血脂7。
潤肺止咳：從中醫角度，麥芽糖補中益氣，和胃潤肺，可用于肺虛引起的咽痛，喘咳7。
補脾益氣：麥芽糖性味甘溫，為具營養作用的補脾益氣藥，可改善脾氣虛弱及營養不良癥狀，具有補中益氣的效果。此外，還能緩急止痛，適合脾胃虛寒之患者4。
美容養顏：麥芽糖主要含糖類、維生素B、維生素C，具有美容養顏、延緩衰老，增強細胞活力，提高皮膚彈性的作用4。
預防：麥芽糖能夠緩解腸胃的癥狀，尤其是對于的人群來說，堅持服用麥芽糖，可以幫助他們改善的癥狀。還可以幫助我們抑制腸道中細菌和病毒的繁殖，使腸道更加的健康15。
促進蛋白質和礦物質的吸收：在我們的生活中，對于中老年人來說，服用麥芽糖可以改善骨質疏松的癥狀15。
增強人體的：麥芽糖本身屬于一種糖分，是由淀粉制作而成的，營養價值非常豐富。還可以有效的增強人體的，為新陳代謝提供能量13。
抗氧化：麥芽糖還可以抗氧化，可以美白皮膚13。
抑制病原菌的腹瀉：攝入低聚異麥芽糖可以抑制病原菌的腹瀉，并可以減少腸道內有害細菌的數量7。
需要注意的是，麥芽糖的血糖生成指數較高，食用后可使血糖快速升高，不利于血糖的控制，故糖尿病患者不宜食用。麥芽糖不宜食用過多，過多食用容易產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養缺乏等疾病
