精釀啤酒設備多少錢從事啤酒行業的精英們對于啤酒設備的規格和型號可以說都很了解，那么對于剛進入啤酒行業的小白，或者是想要購買啤酒設備的消費者來說，對于啤酒設備的規格和型號多少會有些不了解。今天我們來具體看一下自釀啤酒糖化設備的規格。
自釀鮮啤酒糖化設備規格介紹:
1、一器是指糖化過濾煮沸旋沉四步集中在一個罐里完成;
2、兩器是指糖化煮沸在一個罐里，過濾旋沉在一個罐里，市面上絕大多數商業自釀啤酒設備都是這樣做的;
3、三器種類比較多，較常見的是糖化一器，過濾一器，煮沸旋沉一器共三器;
4、四器是糖化過程分為五步，四器就是指把糊化去了，剩下4步每一步單獨一器;
5、五器就是糖化五步每一步一器，一般是這種叫法：糊化鍋，糖化鍋，過濾槽，煮沸鍋，旋沉槽，實際上就是五個罐。
做精釀啤酒的人都要有一種藝術家的心態，簡單來說你不能單純的想靠精釀啤酒發財，不然你掙不到錢，其實有不少行業也是這樣，比如理發。只有你用匠心精神投入到精釀啤酒行業中，你才能成功，然后自然就能掙到錢。
發酵過程中。數以億計的酵母“分食”現有的糖分并不斷繁殖，使得發酵用的麥芽汁變得渾濁。同時，發酵產生的二氧化碳從底部往上冒，不斷的“攪拌”著啤酒液。發酵完成之。酵母被過濾掉，啤酒液重回清澈。所以從某種程度上來說，不管是艾爾精釀黃啤，黑啤，白啤等還是拉格精釀黃啤。黑啤，白啤等，多數的酵母終都是落在發酵桶底部的。上層發酵酵母和下層發酵酵母的說法可能源自精釀黃啤，黑啤，白啤等發酵時頂部的泡沫。拉格精釀黃啤，黑啤，白啤等發酵時也會產生泡沫，只是數量少一點、體積小一點。但是泡沫的區別和酵母發酵的位置并沒有什么關系，主要是低溫發酵和高溫發酵的影。因為酵母在低溫下反應會慢些。誤解艾爾精釀黃啤，黑啤，白啤等高溫發。
發酵是指從斜面種子到生產所用的種子的培養。及時向生產中提供足夠量的優良、的酵母菌種，以保證正常生產的進行和良好的原漿啤酒。一般把酵母擴大培養過程分為二個階段：實驗室擴大培養階段和生產現場擴大培養階段。根據菌種保藏原理，選擇科學的方法，正確保藏酵母菌種。菌種保藏主要是根據微生物、生化特點，使微生物的代謝處于不活潑、生長繁殖受的休眠狀態。就是利用低溫、干燥、缺氧的條件下，使菌種在長時間內保持原有的生產狀態和生命活力。留種酵母需經活化處理、復壯后再進行擴大培養。采取科學的擴培方法，掌握恰當的擴大倍數和移種時間。實驗證明，在酵母生長高峰期，即15小時前必須充分供氧，15小時后只能少量通風起攪拌作用。保持接種酵母旺盛的發酵力是保證原漿啤。
餐飲，從事餐飲的朋友，在經營過程中要。不管你是燒烤，中餐還是西餐，啤酒只能是錦上添花的東西，很少有顧客是上來直接喝原漿啤酒的，重要的還是菜品好吃。因為不同于零售和啤酒吧啤酒店，餐飲行業大部分顧客來是為了吃飯的。只有小部分會專門來喝啤酒。菜品不好吃，原漿啤酒做的再好，在初的新鮮感過去后，人氣也會慢慢降低。很多人沒有考慮這一點，所以生意越來越差。設備方面，對于這部分朋友來說，選擇200L到1000L的設備比較合理。手續的話做正常餐飲手續即可。還有一種就是專門以銷售為主的朋友，主要是從事批發加零售業務，這塊相對比較復雜各地的要求不同，嚴格程度也有區別。一般情況下除了正常的營業執照和衛生許可證，目前普遍還需要。
1. 自釀設備的清洗嚴禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。
2. 自釀設備長時間不用，請在停用前將設備清洗一遍，待水流凈后，封閉各閥門。另外，自釀設備長時間不用后重新起用前，請將設備清洗，可重復清洗幾次。
3. 自釀設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發現泵有滲漏情況應及時更換泵密封。
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