大麥栽培區域分布較廣。按栽培類型，大麥產區劃分為2個大區：一是春大麥區，包括東北平原、晉冀北部、內蒙古高原、西北和新疆干旱荒漠春大麥區，均為啤酒大麥產區。二是冬大麥區，包括黃淮地區、秦巴山地、長江中下游地區、四川盆地、西南高原和華南冬大麥區；除黃淮冬大麥區以啤酒大麥為主外，均以飼料大麥為主。大麥適應性強、用途廣、品種多。大麥生育期短、早熟、耐低溫、抗旱、耐貧瘠、耐鹽堿、營養豐富，具有飼用、釀酒、食用、醫藥等用途。大麥品種多，江蘇農場以六棱大麥西引2號和二棱大麥揚農啤12兩個品種培育種子銷售國內各大地區，沭陽縣綠之洲花卉有限公司總經銷。
