碗蓮，也就是蓮花，蓮花又名白蓮、芙蓉，屬睡蓮科。蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形�；ㄆ�6至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫黃、綠等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
碗蓮炎夏是其生長旺期。8℃-10℃萌芽，14℃藕鞭開始伸長，23℃-30℃為生長發育溫度，28℃以上開花，35℃以上生長緩慢，40℃停止生長，甚至死亡。忌雨后暴晴或大風吹襲。25℃時生長新藕。
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