吃鮮棗的方法很多樣，最直接的就是洗凈后直接吃，感受那份原汁原味的脆甜；也可以用來(lái)做甜品，棗泥糕、紅棗布丁、紅棗酸奶杯等，因?yàn)橛辛缩r棗的加入，變得更加香甜可口；和茶葉、枸杞、桂圓一起煮茶或泡茶也很不錯(cuò)，像紅棗枸杞茶，就是很多女性喜歡的滋補(bǔ)養(yǎng)顏飲品；煮粥或燉湯時(shí)放幾顆鮮棗，比如紅棗蓮子粥、紅棗雞湯，不僅營(yíng)養(yǎng)更豐富，味道也更香甜。
不過(guò)吃鮮棗也有講究，一般人都可以吃，中老年人吃能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)，青少年吃有助于身體發(fā)育和提高免疫力，女性吃則能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血。但有宿疾的人要慎吃，脾胃虛寒的人不能多吃，不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)；牙病患者也不宜吃，因?yàn)轷r棗比較硬，可能會(huì)損傷牙齒；便秘患者也要慎吃，它的膳食纖維可能會(huì)讓便秘更嚴(yán)重。另外，鮮棗不能和動(dòng)物肝臟一起吃，會(huì)讓維生素 C 氧化失效；也不能和海蟹、海鮮等同食，以免引起腰腹疼痛或患上寒熱病。
儲(chǔ)存鮮棗也有小技巧，把鮮棗用保鮮袋或密封容器裝好，放進(jìn)冰箱冷藏室，溫度調(diào)到 0-4℃，可以保鮮 15-20 天；如果想放得更久，就把鮮棗洗凈晾干，裝進(jìn)保鮮袋，擠出空氣后放進(jìn)冷凍室，凍過(guò)的鮮棗解凍后口感還是挺好的。
