不過，食用鮮棗也有一些注意事項。一般人群均可食用，尤其適合中老年人、青少年、女性，中老年人吃能補充營養、增強體質，青少年食用有助于身體發育和提高免疫力，女性吃則有美容養顏、補氣養血的功效。但有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，以免加重腸胃負擔；牙病患者不宜吃，因為鮮棗較硬可能損傷牙齒；便秘患者也需慎食，其膳食纖維可能加重癥狀。同時，鮮棗不宜與動物肝臟同食，會使維生素 C 氧化失效；也不宜與海蟹、海鮮等同食，以免引起腰腹疼痛或易患寒熱病。
儲存鮮棗時，冷藏是不錯的選擇，用保鮮袋或密封容器裝好放入冰箱冷藏室，溫度設為 0-4℃左右，可延長保鮮期至 15-20 天；若想長期保存，可將鮮棗洗凈晾干后，裝入保鮮袋擠出空氣，放入冰箱冷凍室，冷凍后的鮮棗解凍后口感依然較好。
