金黃，纖維少，即便牙口不好的人也能輕松享用。
食用鮮棗的方式靈活多樣。最直接的便是洗凈后鮮食，能品嘗到最原汁原味的脆甜；也可用于制作甜品，如棗泥糕、紅棗布丁、紅棗酸奶杯等，為甜品增添獨(dú)特香甜與豐富口感；與茶葉、枸杞、桂圓等搭配煮茶或泡茶也很合適，像紅棗枸杞茶，就是深受女性喜愛的滋補(bǔ)養(yǎng)顏茶飲；在煮粥或燉湯時加入鮮棗，如紅棗蓮子粥、紅棗雞湯，既能提升營養(yǎng)價值，又能讓粥湯更加香甜。
不過，食用鮮棗也有適宜與禁忌人群。一般人群均可食用，中老年人食用可補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)，青少年食用有助于身體發(fā)育和提高免疫力，女性食用則能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血。但有宿
