核心內容與特點
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適用范圍
適用于食品鏈中所有組織，包括生產、加工、運輸、倉儲、餐飲及關聯企業（如設備、包裝材料供應商）13。
核心要求
前提方案（PRPs）：如良好操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP）5。 HACCP體系：通過危害分析確定關鍵控制點（CCPs），制定監控措施14。 管理體系文件：包括食品安全方針、程序文件及記錄（如檢驗報告）35。認證意義
提升企業食品安全管理水平，增強市場競爭力3。 滿足國際食品零售商要求，助力出口貿易46。認證流程
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建立體系：按標準要求制定食品安全管理文件3。
內部審核：運行體系至少3個月，完成內審并整改問題7。
外部審核：由認證機構進行文件審核和現場檢查35。
適用企業示例
生產類：食品加工、飼料制造38。 服務類：餐飲、物流、零售。ISO 22000認證通過標準化管理降低食品安全風險，是食品企業合規與國際化的重要工具
