明膠在生產加工過程中受環境和生產條件的限制，微生物污染是較為突出的問題。在通過切皮、浸灰、中和、煮膠、過濾、濃縮、冷凍切膠和干燥八道主要工序時，周轉著的皮料或膠液中的細菌總數處在不斷的消長之中。
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。分為傷寒沙門氏菌、副傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌等多種類型，不同類型的沙門氏菌可引發傷寒、副傷寒、發熱、腹痛等。在外界的生活力較強，分布極為廣泛其污染源主要是人和動物的糞便，蛋、家禽和肉類產品是沙門氏菌致病的主要傳播媒介。
明膠菌落總數超標
一款理想的消毒產品也是必不可少的，諾福進入中國歷練了十余年，已成為行業內知名的品牌，深耕于食品行業，對眾多產品的生產流程了如指掌，配合我們獨有的消毒劑和專業的技術銷售人員，諾福為超過2000家食品生產企業解決了微生物超標問題，特別是沙門氏菌。
諾福牌殺菌劑，食品級加工專用消毒劑，進口歐洲國家，采用先進工藝生產，通過歐盟安全認證，取得了國內資質備案。諾�？筛咝缟抽T氏菌，作用5分鐘殺滅率達到99.90%，其特點是作用快而強，廣譜殺菌，應用廣泛，且沒有殘留，是一種新型的安全、高效、廣譜明膠加工消毒殺菌劑。
