小酥肉油炸機(jī)是一種專用于食品以電、燃?xì)狻⑷加汀⑸锶剂系饶茉磳?shí)現(xiàn)高溫油炸烹制的設(shè)備，主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中。油炸機(jī)由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統(tǒng)等結(jié)構(gòu)組成，并配套循環(huán)系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)，形成完整的自動(dòng)化油炸系統(tǒng)。
適用范圍
小酥肉油炸機(jī)適用于多種食品的加工，包括堅(jiān)果類（如蠶豆、青豆、花生等）、膨化食品（如鍋巴、薯片等）、面制品（如江米條、麻花等）、肉制品（如肉塊、雞腿等）、水產(chǎn)品（如黃花魚(yú)、帶魚(yú)等）、豆制品（如豆腐干、豆腐泡等）以及速凍食品（如魚(yú)丸、油條等）。
特點(diǎn)
高效節(jié)能：油炸機(jī)采用先進(jìn)的加熱系統(tǒng)，能夠限度地避免能源浪費(fèi)，同時(shí)降低對(duì)油品的破壞，節(jié)省大量的能源和油品支出。
產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定：先進(jìn)的機(jī)械配置和控制確保設(shè)備始終保持良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，提高了產(chǎn)能，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，良品率高。
自動(dòng)化操作：部分油炸機(jī)設(shè)有自動(dòng)和手動(dòng)兩種控制選擇，操作靈活，適合不同的使用場(chǎng)景。
延長(zhǎng)油品使用壽命：針對(duì)性的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng)能夠大大延長(zhǎng)油品的使用壽命，減少油的更換頻率，節(jié)省運(yùn)行成本。
常見(jiàn)類型
單機(jī)系列：適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等，可自動(dòng)控制油溫，但大部分操作仍需人工操作。
半自動(dòng)系列：適用于中小型食品廠，可以制作大部分油炸類食品，操作相對(duì)簡(jiǎn)單。
使用場(chǎng)景
油炸機(jī)廣泛應(yīng)用于各種食品加工場(chǎng)所，如中小型食品廠、快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等。其高效能和穩(wěn)定性使其成為食品加工行業(yè)的重要設(shè)備之一。
