全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)線中央廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備果蔬蔬菜清洗流是指一種自動(dòng)化程度較高的果蔬和蔬菜清洗流水線。
該設(shè)備通常由多個(gè)模塊組成，包括：
1. 洗滌槽：用于將待清洗的食材放入其中，進(jìn)行初步的水洗處理。
2. 浸泡池：通過(guò)水流的沖擊力使食材充分浸泡在水中，以去除表面的污垢和雜質(zhì)。
3. 去皮機(jī)或去鱗機(jī)：根據(jù)需要，使用機(jī)械工具對(duì)食材表面進(jìn)行去皮、去鱗等處理操作以獲得干凈的食材。
4. 分選裝置：根據(jù)不同的需求，設(shè)置不同大小的篩網(wǎng)或分揀器，對(duì)洗凈后的食材進(jìn)行分類(lèi)篩選。
5. 切割設(shè)備：根據(jù)需要，配備切菜刀具或切片機(jī)等設(shè)備，對(duì)食材進(jìn)行切割處理，以便于后續(xù)烹飪操作。
6. 水循環(huán)系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部設(shè)有高效的水循環(huán)系統(tǒng)，可以回收利用清洗過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，減少浪費(fèi)和環(huán)境污染。
7. 輸送系統(tǒng)：將經(jīng)過(guò)清洗、分類(lèi)、切割等處理的食材輸送到下一個(gè)工序中，實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)線的連續(xù)作業(yè)。
8. 后處理區(qū)：設(shè)置一個(gè)后處理區(qū)域，用于對(duì)加工好的食材進(jìn)行進(jìn)一步處理，如包裝、儲(chǔ)存等。
全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)線中央廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備的應(yīng)用能夠提高果蔬及蔬菜的清洗效率，降低人工成本，同時(shí)保證了食品的安全衛(wèi)生。
