冰醋酸

   冰醋酸，也叫醋酸、乙酸，化學式CH₃COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固后為無色晶體。盡管根據乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

用途：
- 醋酸被廣泛用作食品添加劑，用于制作調味品、飲料、沙拉醬等。
- 它也是制造某些塑料、纖維、橡膠等化工原料的重要物質。
- 在實驗室中，醋酸常用于化學分析和合成反應中。