阿司帕坦AsipatanAspartame C14H18N2O5 294.31 [22839-47-0] 本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品 計算，含C14H18N2O5應為98.0%～102.0%。 性狀 本品為白色結晶性粉末；味甜。 本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。 比旋度 取本品，精密稱定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5°。 鑒別 本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集768圖）一致（通則0402）。 檢查 吸光度 取本品，精密稱定，用2mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在430nm的波長處測定吸光度，應不大于0.022。 酸度 取本品1.0g，加水125ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為4.0～6.0。
