主要用于工業(yè)生產(chǎn)、凈水劑、上漿劑、脫水劑、干燥劑、除塵劑、土質(zhì)改良劑、防凍劑、冷凍劑等。
性狀:白色粒狀物，無臭味微苦，吸濕性較強(qiáng)，暴露于空氣中較易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶于醇、、等。
作用與用途:根據(jù)《*人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。
無水氯化鈣是用途廣泛的干燥劑，其水溶液時重要的冷凍劑，主要用途有氣體、石油物品的保存劑�；瘜W(xué)工業(yè)中用于制造、氯化鋇、各種鈣鹽。建筑工業(yè)中用作防凍劑，以加速混凝土硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力。微生物工業(yè)中用作單倍體育種的培養(yǎng)基。分析化學(xué)中用于測定鋼鐵含碳量、全血葡萄糖、血清無機(jī)磷和血清堿性酶的活力等。此外還用作織物的*劑、海港的消霧劑、路面的集塵劑和鍋爐水處理劑。還能防止煤的起塵。用于防止礦井中產(chǎn)生易爆炸的煤粉等。食品工業(yè)中用作螯合劑、固化劑，如罐頭、豆制品的凝固劑。
