韓國白砂糖以原糖為原料精煉而成,純凈度高,蔗糖份含量達到99.8%以上,水份含量極少。具有晶粒小、均勻、松散,易溶化,易貯藏,不易受潮結塊等優點。
韓國白砂糖比普通砂糖顆粒更細,較易溶解,使蛋白打發得細膩穩定,易溶解的優點能使烤出的蛋糕不會因為糖沒溶解而出現褐色的小點點(褐色小點實際是沒有溶解的白砂糖顆粒)。
韓國白砂糖在烘焙中的主要作用:
1、增加制品甜味,提高營養價值。
2、表皮顏色,在烘烤過程中,蛋糕表面變成褐色并散發出香味。
3、填充作用,使面糊光滑細膩,產品柔軟,這是糖的主要作用。
4、裝飾餅干等西點表面,也非常漂亮。
進口TS韓國白砂糖,大韓制糖株式會社出品,30kg包裝,適用做蛋糕烘焙、咖啡奶茶飲料、混合調味料等食品的原料。
福潤品源商貿坐落于北京,12年行業經驗,是國內食品原材料的供應商。長期供應進口韓國白砂糖、國產精制白砂糖、臻雪韓式幼砂糖、優級綿白糖、韓悠系列小包裝食糖等產品。公司在北京、天津、上海、廣州等主要港口及沿海城市設有大型倉儲中心,服務面向全國。公司成立至今,與各大糖業集團建立長期穩定的合作關系,堅持供應資質齊全的白糖產品。團隊具有豐富的服務經驗,為客戶的穩定持續供應提供強有力的保障。
