香蘭素是人類所合成的第一種香精,通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。甲基香蘭素(vanillin),化有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業的增亮劑,制藥行業的中間體。
香蘭素是人類所合成的第一種香精,通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素。甲基香蘭素(vanillin),化有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業的增亮劑,制藥行業的中間體。
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