一、什么是冷凍水果？
答：冷凍水果一般是指去除不可食用果皮、果核后，經過-18°C或以下速凍處理不少于30分鐘，且在-18°C或以下存儲、運輸的水果，并符合《國際食品標準》(INTERNATIONAL FOOD STANDARD)“速凍食品加工和處理操作規范”（CAC/RCP 8-1976）要求的水果。
二、進口冷凍水果應符合哪些法律法規檢驗檢疫要求？
1.《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》
2.《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》
3.海關總署第249號令《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》
4.海關總署第248號令《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》
5.冷凍水果輸華檢驗檢疫要求的議定書等。例如《中華人民共和國海關總署與智利共和國農業部關于智利冷凍水果輸華檢驗檢疫要求的議定書》
6.《中華人民共和國生物安全法》等
三、哪些國家冷凍水果品種允許進境？
我國對冷凍水果實施準入管理，海關總署依據《中華人民共和國食品安全法》的規定，按照風險管理原則，對向中國境內出口食品的國家（地區）食品安全管理體系的完整性和有效性開展評估和審查，以判定該國家（地區）的食品安全狀況能否達到我國可接受的風險保護水平。
審查通過后，該國家（地區）的冷凍水果方準許進境。準入國家和冷凍水果品種詳見《符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華食品目錄》。
目前獲得我國檢驗檢疫準入的冷凍水果涉及國家范圍較廣，共計有來自全球越南、菲律賓、泰國等28個國家的冷凍水果獲得準入。獲得準入的冷凍水果品種有冷凍草莓、黑莓、藍莓、蔓越莓等漿果以及冷凍榴蓮、香蕉、芒果、菠蘿、鱷梨等熱帶和亞熱帶水果。
可登錄海關總署網站→進出口食品安全局→信息服務→業務信息→符合評估審查要求及有傳統貿易的國家或地區輸華食品目錄進行查詢
四、冷凍水果境外生產企業有哪些監管要求-
根據海關總署第248號令《中華人民共和國進口食品境外生產企業注冊管理規定》，冷凍水果境外生產企業在向中國出口產品前要向中國申請境外食品生產企業注冊。
已獲得注冊的企業向中國境內出口食品時，應當在食品的內、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區）主管當局批準的注冊編號。
可登錄海關總署網站→進出口食品安全局→信息服務→業務信息→進口食品境外生產企業注冊信息→進口食品境外生產企業注冊名單查詢
