同仁堂御膳富氫水，每毫升含氫量約1.2億納米氫氣泡，水源選自千島湖天然泉水。
1956年，英國的哈曼博士提出了著名的《自由基衰老理論》，指出人類衰老和生病的根源為自由基。研究證實：從根源上補充能清除人體自由基的物質——抗氧化劑，是使人類改善亞健康狀態、預防疾病的愿望得以實現的關鍵。
2007年日本醫科大學太田成男教授在世界著名雜志《自然醫學》上發表了長篇論文“Hydrogenactsasatherapeuticantioxidantbyselectivelyreducingcytotoxicoxygenradicals(氫氣作為通過選擇性地減少細胞毒性的氧自由基的抗氧化治療)”并指出，氫氣為選擇性抗氧化物質，可清除人體自由基。
氫氣與維生素C等其他抗氧化劑的不同之處在于，氫氣可以選擇性中和羥基自由基和亞硝酸陰離子等毒性活性氧，而不與過氧化氫、一氧化氮、超氧陰離子等必要活性氧發生反應。羥基自由基和亞硝酸陰離子是活性比較強的毒性自由基，這二者非常容易與細胞內的蛋白、核酸、脂類等生命大分子物質發生不可逆轉的化學反應，導致這些分子發生致命性損傷，即氧化損傷。而氧化損傷幾乎是所有疾病發生發展的最常見和最基本的病理學生理機制，亞健康也不例外。
富氫水在臺、日、韓、美受歡迎。日本是最早研制氫水并投放市場的國家。在富氫水用于人體健康及疾病治療具有積極意義的科研成果出現后，日本企業發現了商機，積極踴躍參與進來。一方面將富氫水推向以大眾為主的健康飲品市場，另一方面積極以多種形式贊助醫療機構開展深入研究。
從目前全球的研究成果來看，尚未發現氫氣對健康有任何毒副作用。富氫水在中國的研究起步較晚，急需將富氫水的健康理念更廣泛地傳播給醫患人員，并惠及普通大眾。
