黃曲霉毒素檢測試劑盒的原理是競爭ELISA，用于定量檢測堅果、茶葉、谷物和植物油中的黃曲霉的含量。靈敏度0.2ppb。
原理
試劑盒原理是競爭酶聯免疫檢測方法，利用甲醇水溶液通過震蕩萃取從樣品中提取黃曲霉毒素。然后過濾萃取液待測。在固相載體微孔板中加入標準和處理的樣品，然后加入黃曲霉毒素酶標記物，再加入黃曲霉毒素抗體引發反應。孵育10分，樣品中的黃曲霉毒素和酶標黃曲霉毒素競爭黃曲霉毒素抗體發生反應，黃曲霉毒素抗體和微孔結合。洗板除去沒有反應的試劑。加入底物顯色劑、無色的顯色劑轉化為藍色的產物；加入反應終止液后使顏色由藍色變為黃色；在450nm波長進行檢測，樣品中的黃曲霉毒素濃度與吸光度成反比。把未知樣品的吸光度值和標準的吸光度值比較可以計算出樣品中黃曲霉毒素的含量。
試劑盒組成
試劑盒保存在2-8攝氏度。在有效期內都可以使用
1、96孔酶標板：1塊（12×8條）。
2、標準溶液（Standard）: 5瓶（2ml/瓶），濃度分別為0, 2.0, 7.5, 25 和 100 μg/L(ppb) （注意：因為谷物樣品在萃取過程中1：10倍稀釋，標準品實際上為設定標準濃度的1/10，所以原樣品的濃度無需校正）。
3、HRP酶標記物：1瓶（8ml）HRP標記的黃曲霉毒素酶結合物
4、兔抗黃曲霉毒素抗體：1瓶（8ml）
5、底物顯色液：1瓶（14ml）
6、終止液：1瓶（14ml 、1N HCl）。
7、洗液(5X)：1瓶（100 mL）使用時需要1：5倍的稀釋
8、使用說明書。
