羅漢果黃素
基本信息
分子式：C₃₃H₄₀O₁₉。
分子量：740.66。
英文名：Grosvenorine
別名：Grosvenorin
化學性質
外觀：白色晶體或黃色粉末。
溶解性：可溶于水、甲醇、乙醇，幾乎不溶于石油醚、氯仿等低極性有機溶劑。
密度：1.74±0.1 g/cm³（20℃，760 Torr）。
沸點：1067.8±65.0℃（760 mmHg）。
閃點：336.8±27.8℃。
酸度系數（pKa）：5.79±0.40（預測值）。
用途
藥理活性：羅漢果黃素具有抗氧化、抗菌、抗補體等活性。此外，它還具有鎮咳、祛痰、解痙等作用。
應用領域：羅漢果黃素可作為理想的天然黃色素用于食品、飲料的著色劑，色度高且安全無毒副作用。高純度的羅漢果黃素還可作為化學對照品，用于羅漢果藥材及含羅漢果制劑的定性鑒別及定量分析。
儲存條件
羅漢果黃素應儲存于2-8℃的環境中，避光、密封保存。
供應商信息
