產(chǎn)品名稱：辣椒紅Paprika Red
產(chǎn)品別名：辣椒紅色素；辣椒色素；紅辣素；Paprika Oleresin；Red Chilli Color；
產(chǎn)品成分：主要成分為辣椒紅素、辣椒玉紅素、玉米黃質(zhì)、β－胡蘿卜素、隱辣椒質(zhì)，另外還含有辣椒黃素、堇菜黃素、辣椒色素脂肪酸酯、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素二軟脂肪酸酯等成分。
性質(zhì)與指標(biāo)：深紅色黏性油狀液體、針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊的氣味。
溶解性：易溶于乙醇，任意混溶于、氯仿、正己烷和食用油中，稍難溶于丙三醇，不溶于水和甘油。有較好的耐酸性、乳化分散性和耐熱性，當(dāng)耐光性較差。
產(chǎn)品用途：可用于罐頭、冰淇淋、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、冰棍、餅干、熟肉制品、人造蟹肉、醬料和糖果等的著色，還用于化妝品的著色，如藥品糖衣的著色，為紅色著色劑。
保質(zhì)期：24個(gè)月
